Važno je kupovati morske plodove samo od provjerenih prodavača – u supermarketima ili na većim tržnicama, gdje vam mogu dati dokumente koji potvrđuju kvalitetu. Izbjegavajte prodaju uz cestu jer tamo nema jamstva sigurnosti proizvoda.
Budući da se morski plodovi brzo kvare, najbolje ih je kupovati na kraju kupovine, a pripremati odmah prvi. Tako ćete sačuvati njihovu svježinu i okus.
Pazite da sirovi sok morskih plodova ne dođe u dodir s drugom hranom, posebno onom koja se jede bez daljnje obrade, poput povrća i voća. Zato ribu i morske plodove uvijek stavljajte u posebne vrećice.
