Ječmena kaša – univerzalna žitarica: jeftina je i dugo se čuva.
Zbog toga što se često poslužuje u menzama i bolnicama, stvorio se stereotip o bezvrijednom proizvodu. No to nije tako.
Kaša sadrži vlakna i veliku količinu korisnih aminokiselina. Na primjer, lizin potiče stvaranje kolagena, korisnog za kožu. Kalij koji se nalazi u ječmu povoljno djeluje na srce.
Također pomaže nježnom čišćenju crijeva te uklanjanju toksina i štetnih tvari. Vrlo je korisna za ljude koji paze na svoju liniju i vode zdrav način života.
